Składniki

:

2 średnie bakłażany

200 g pomidorków koktajlowych, pokrojonych na pół

50 g czarnych oliwek, posiekanych

100 g bułki tartej

2 ząbki czosnku, posiekane

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

50 g startego parmezanu

Oliwa z oliwek

Sól i pieprz do smaku