Składniki:2 średnie bakłażany 
100 g bułki tartej 
50 g startego sera mozzarella 
50 g startego parmezanu
1 mały pomidor 
1 ząbek czosnku 
Kilka listków świeżej pietruszki 
Sól i pieprz do smaku 
Oliwa z oliwek do smażenia 
Przygotowanie:Przygotowanie bakłażanów :
:Przekrój bakłażany na pół i wydrąż środek (nie wyrzucaj, posiekaj na drobno).
Posól bakłażany i odstaw na 10 minut, aby puściły wodę. Następnie osusz ręcznikiem papierowym.
