2 łyżki czarnych oliwek bez pestek
2 szklanki francuskiej fasolki szparagowej, gotowanej na parze, ostudzonej i przekrojonej na pół
¼ czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
½ szklanki posiekanego karczocha
4 złote ziemniaki mini Yukon, ugotowane, ostudzone i pokrojone w kostkę
1 łyżka kaparów
1/3 szklanki Winegret Niçoise (patrz przepis)
2 jajka ugotowane na twardo, przekrojone na pół
Sól i czarny pieprz
Do winegretu Niçoise:
1 drobno posiekana szalotka
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżka wody
2 /3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżka pasty czosnkowej z anchois
Jak zrobić przepis na sałatkę Niçoise jako pyszne danie prowansalskie
Przygotowanie:
Ciąg dalszy na następnej stronie
