Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj 1 jajko, 40 gramów cukru, wanilię, szczyptę soli i 25 ml oleju roślinnego.
Stopniowo dodawaj 150 gramów mąki w 2-3 porcjach, mieszając, aż powstanie miękkie, gładkie ciasto. Przygotuj nadzienie:
W osobnej misce wymieszaj 250 g ricotty, 1 jajko, 50 g cukru i wanilię. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Przygotuj ciasta:
Podziel ciasto na 6 równych części.
Każdą część rozwałkowujemy na warstwę o grubości około 3-4 mm.
Na każdą warstwę rozwałkowanego ciasta nakładamy porcję nadzienia, składamy lub formujemy według uznania.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Ułóż ciasta na wyłożonej papierem blasze do pieczenia i piecz przez 30-35 minut, aż uzyskają złoty kolor.
Przed podaniem lekko ostudź.
Sugestie podania:
Podawać gorące, posypane cukrem pudrem.
Do tego filiżanka kawy, herbaty lub gorącej czekolady.
Dodaj świeże jagody lub dżem z boku, aby uzyskać owocowy akcent.
Całość posyp bitą śmietaną i ciesz się pysznym deserem.
Wskazówki kulinarne:
Użyj ricotty, aby uzyskać gładsze nadzienie; ricotta zapewnia pełniejszą konsystencję. Aby zapobiec sklejaniu się, podczas wałkowania ciasta delikatnie posyp powierzchnię roboczą mąką.
Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki, aż będzie łatwe do ułożenia.
Aby uzyskać złotą skórkę, przed pieczeniem posmaruj wierzch ciasta odrobiną ubitego jajka.
Korzyści odżywcze:
