Masło
2 łyżki
ząbki czosnku, kotlety
2
średnia cebula, posiekana
1/2
Szpinak
5 uncji
sól (do szpinaku)
1 łyżeczka
pieprz (do szpinaku)
1 łyżeczka
Bułka tarta
1/3 szklanki
Świeży ser
4 uncje
Tarty ser
1/4 szklanki
koperek, posiekany
2 łyżki
arkusz ciasta francuskiego
1
filet z łososia
1
sól (do łososia)
1 łyżeczka
pieprz (do łososia)
1 łyżeczka
rozbite jajko
1
Łosoś en croute to łatwy (ale wyrafinowany) przepis na świeży filet z łososia. Nazywa się go także Salmon Wellington, ponieważ jest to owocowa wersja klopsa Wellington. Dzięki temu przepisowi otrzymasz świeżego, wilgotnego łososia pokrytego kruchym, maślanym ciastem. Może to brzmieć fantazyjnie, ale jest bardzo proste do wykonania. Wystarczy owinąć łososia mieszanką szpinaku i sera w cieście i piec w piekarniku, aż ładnie się zarumieni. To z pewnością będzie hitem wśród miłośników łososia.
Podawaj tego łososiowego Wellingtona z dodatkiem pieczonych warzyw lub zielonej sałatki, a możemy niemal zagwarantować, że nie zostanie z niego żaden resztek. Mamy też kilka wskazówek, dzięki którym efekt będzie doskonały za każdym razem.
Co to jest Salmon Wellington?
Ciąg dalszy na drugiej stronie
