Składniki:
500 g przegrzebków wieprzowych (kotlety schabowe lub polędwiczki)
2 duże pomarańcze (sok i plastry do dekoracji)
100 g czarnych oliwek
4 liście laurowe
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej (do obtoczenia)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka miodu
50 ml białego wytrawnego wina (opcjonalnie)