Składniki:
– 4 kromki czerstwego chleba 
– 2 średnie bakłażany 
– 200 g mozzarelli 
– 100 g startego parmezanu
– 200 ml sosu pomidorowego 
– 2 jajka 
– Mąka pszenna według potrzeby 
– Bułka tarta według potrzeby
– Olej do smażenia 
– Świeża bazylia do dekoracji 
– Sól i pieprz do smaku 
