Eccomi qui per aiutarti con la ricetta! Ecco la versione semplificata per un risotto al pomodoro:
**Ingredienti:**
– 320 g di riso Arborio o Carnaroli
– 500 g di pomodori maturi, preferibilmente pelati
– 1 cipolla media, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 litro di brodo vegetale o di pollo
– 60 ml di vino bianco secco (opzionale)
– Olio d’oliva extravergine
– Sale e pepe q.b.
– Formaggio grattugiato (come Parmigiano Reggiano o Grana Padano) per servire
– Foglie di basilico fresco per guarnire (opzionale)
