Składniki :
Steki z polędwicy wołowej: 4 sztuki (po około 200 g każdy)
Gruby czarny pieprz: 2 łyżki, zmiażdżony
Sól: do smaku
Oliwa z oliwek: 2 łyżki
Masło: 2 łyżki
Czosnek: 2 ząbki, posiekane
Brandy lub koniak: 1/4 szklanki
Ciężka śmietana: 1 szklanka
Rosół wołowy: 1/2 szklanki
Musztarda Dijon: 1 łyżka
Świeża pietruszka: posiekana, do dekoracji
