składniki
1,2 kg
Zielona fasola
600 gramów
Tarty parmezan
100 gramów
Jajko
4
Majeranek
2 gałązki
Bułka tarta
50 gramów
Sprzedaż
Siedziba
Dziecko
Siedziba
Gałka muszkatołowa
Siedziba
dokończyć
Tarty parmezan
Siedziba
Bułka tarta
Siedziba
ty też tego potrzebujesz
Masło
Siedziba
Bułka tarta
Siedziba
Kotlet liguryjski to tradycyjny przepis należący do ubogiej kuchni liguryjskiej, łatwy i bardzo smaczny. To placek z ziemniakami i fasolką szparagową, idealny jako samodzielne danie na niedzielny lunch lub kolację z wegetarianami, która wbrew nazwie nie ma nic wspólnego z klasycznym kotletem mielonym. Przygotowuje się go z kilku prostych i łatwo dostępnych składników: po przepuszczeniu ugotowanych ziemniaków przez tłuczek do ziemniaków i zebraniu moszczu do miski, wzbogaca się go fasolką szparagową blanszowaną we wrzącej wodzie oraz posiekanym, startym parmezanem i jajkami i doprawione kilkoma liśćmi majeranku, gałką muszkatołową i szczyptą pieprzu.
