Składniki:
1 szklanka czerwonej soczewicy (200 gramów), umytej
2 liście laurowe
1/2 łyżeczki kurkumy
1/4 szklanki orzechów nerkowca
Olej roślinny (do smażenia)
1 cebula (200 gramów), posiekana
1 łyżeczka czosnku (10 gramów)
1 łyżeczka imbiru ( 10 gramów)
80 gramów startej marchewki
2 pomidory (250 gramów), pokrojone w kostkę
1 łyżka stołowa koncentrat pomidorowy (20 gramów)
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka papryki
Sól i czarny pieprz do smaku
Papryczki ostre całe (opcjonalnie)
1 1/2 szklanki wody, podzielone
1/4 szklanki świeżej kolendry
Oliwa z oliwek (do tadki)
1 łyżeczka płatki czerwonego chili
1/2 łyżeczki
czerwonego chili w proszku lub papryki
Instrukcje:
Włóż moczenie czerwonej soczewicy:
Soczewicę czerwoną namoczyć w wodzie na 20 minut.
Odcedź, a następnie przełóż soczewicę do garnka.
Dodaj liście laurowe, kurkumę i tyle wody, aby przykryła soczewicę.
Gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, aż soczewica będzie miękka.
Namocz orzechy nerkowca:
Namocz orzechy nerkowca w gorącej wodzie na 20 minut.
Przygotuj sos:
