Czy jesteś wielkim miłośnikiem serów, ale nigdy nie próbowałeś zrobić własnego? Jeśli masz 1 litr mleka, jogurt i połowę cytryny, w kilku prostych krokach możesz przygotować najlepszy domowy ser.
Domowy ser jest zdrowszy, tańszy i daje większą satysfakcję niż sery topione dostępne w sklepach. Dodatkowo, używając prostych składników, możesz dostosować smak i konsystencję sera do swoich preferencji.
Oto jak zrobić domowy ser z zaledwie litra mleka, jogurtu i połowy cytryny:
Podgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu. Pamiętaj, aby stale mieszać, aby mleko się nie przypaliło ani nie przypaliło.
Gdy mleko będzie już gorące, dodaj ćwierć szklanki jogurtu naturalnego. Dokładnie wymieszaj, aby jogurt dobrze połączył się z mlekiem.
Wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj go do mleka. Delikatnie wymieszaj i pozostaw mieszaninę na około 5 minut.
Po 5 minutach powinieneś zobaczyć, że mleko rozdzieliło się na dwie odrębne części: skrzep i serwatkę. Twaróg stanowi część stałą, natomiast serwatka stanowi część płynną.
ciąg dalszy na stronie 2
