SKŁADNIKI NA glazurę krówkową:
340 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
1 ¾ (425 ml) szklanki bitej śmietany
½ szklanki (125 ml) kwaśnej śmietany
½ (3 ml) łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
METODA:
METODA GOTOWANIA CIASTA:
1. Ciasto rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj masłem 2 8-calowe foremki do ciasta i wyłóż spód papierem pergaminowym. Posyp boki foremek mąką, strzepując nadmiar mąki.
2. Przesiej mąkę, cukier, kakao w proszku, sodę oczyszczoną i sól do dużej miski do miksowania lub miski miksera stojącego wyposażonego w nasadkę łopatkową. Dodaj masło, rozdrobnij (jeśli jest w dużej misce, użyj miksera elektrycznego), aż mieszanina będzie drobna (jak tekstura drobnej bułki tartej) i nie będą widoczne duże kawałki masła.
