Bardzo bogate w błonnik, białka i przeciwutleniacze, stanowiące część naszej diety śródziemnomorskiej i idealne do zastąpienia tłustych potraw, łubin to rośliny strączkowe, które mogą mieć bardzo pozytywny wpływ na nasze zdrowie.
Spożywany z umiarem łubin pomaga regulować cholesterol dzięki nierozpuszczalnemu błonnikowi, który redukuje tłuszcz w organizmie i wspomaga pasaż jelitowy. Lecytyny łubinowe pomagają również zwiększyć poziom dobrego cholesterolu.
Łubin zawiera kwas foliowy, który pomaga blokować negatywne działanie homocysteiny i zapobiegać chorobom serca.
