Jeśli szukasz oryginalnego przepisu na urozmaicenie aperitifu lub dodanie elegancji swojemu brunchowi, pikantne ciasto z grzybami, Comté, orzechami laskowymi i pietruszką jest właśnie dla Ciebie. Ta subtelna mieszanka smacznych grzybów, chrupiących orzechów laskowych i słodyczy Comté tworzy harmonię tekstur i smaków, która zaskoczy i zachwyci Twoich gości. Jest to również doskonałe rozwiązanie zapobiegające odpadom, umożliwiające ponowne wykorzystanie resztek sera lub warzyw pozostawionych na dnie lodówki.
Ciasto pikantne to smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, odpowiednie na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy podasz zieloną sałatkę jako przystawkę, czy zabierzesz domowe danie na piknik, jest pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ponadto przygotowanie zajmuje niewiele czasu, dzięki czemu jest idealne dla zapracowanych kucharzy lub tych, którzy chcą przygotować danie na ostatnią chwilę.
W tej rozkosznej wersji grzyby odgrywają główną rolę, zapewniając głęboki, ziemisty leśny smak, który idealnie komponuje się z bogactwem hrabstwa. Lekko prażone orzechy laskowe dodają nieodpartej nuty chrupkości, która wspaniale kontrastuje z miękkością ciasta. Z kolei pietruszka płaskolistna wnosi świeżość i kolor, równoważąc wszystko subtelną nutą roślinną.
To ciasto jest także zaproszeniem do kreatywności w kuchni. Przepis możesz łatwo dostosować do swoich upodobań i tego, co masz pod ręką: zmień sery, dodaj boczek lub inne świeże zioła. Jest to idealna baza wypadowa do odkrywania połączeń smakowych, pozostając w prostym i wygodnym otoczeniu.
Czy jesteś gotowy, aby wypróbować ten przepis? Zdobądź składniki, przygotuj grzyby i orzechy laskowe i postępuj zgodnie z naszą metodą krok po kroku, aby przygotować to pyszne, pikantne ciasto. Po wejściu do piekarnika daj się uwieść aromatom wydobywającym się z Twojej kuchni, zwiastującym chwilę rozkoszy dla smakoszy, którą możesz się podzielić.
Składniki (na 1 ciasto)
180 g mąki
1 saszetka proszku do pieczenia (około 11 g)
10 cl pełnego mleka
10 cl oliwy z oliwek (najlepiej extra virgin)
3 jajka
100 g tartego sera Comté
250 g grzybów leśnych (mieszanka pieczarek, kurków, pieczarek cardoncelli, grzybów shiitake itp.)
20 g masła
100 g orzechów laskowych (prażonych dla lepszego smaku)
4 łyżki natki pietruszki płaskolistnej (świeżej i drobno posiekanej)
Sól i pieprz (według własnego uznania)
Przygotowanie
