4 średnie ziemniaki, ugotowane i zmiksowane
1 duża cebula, drobno posiekana
100 g pokrojonego w kostkę słodkiego boczku (opcjonalnie)
100 g wędzonego sera provola lub scamorza, pokrojonego w kostkę
50 g startego sera (parmezan lub pecorino)
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smaku
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Aktywuj drożdże:
W małej misce wymieszaj suche drożdże piwne z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
Przygotuj ciasto:
Do dużej miski przesiać mąkę i dodać sól.
Dolać oliwę i aktywowane drożdże. Dobrze wymieszaj łyżką lub szpatułką, aż powstanie szorstkie ciasto.
Ugniatać:
Więcej na następnej stronie
