Smażone Krążki Bakłażana z Rozpływającym się Serem – Idealne na Przekąskę! 
Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, a ser po prostu się rozpuszcza – nie można się oprzeć! 
Składniki: 1 duży bakłażan (pokrojony w plastry o grubości około 1 cm) 100 g sera mozzarella (pokrojonego w plastry, aby zmieściły się między kawałkami bakłażana)
Bułka tarta do panierowania
2 jajka (roztrzepane)
Mąka do obtoczenia
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: zioła prowansalskie lub oregano dla dodatkowego smaku
Olej do smażenia
