Składniki
na muffinki:
4 białka
1 szczypta soli
120 g (1/2 szklanki + 2 łyżki) cukru
4 żółtka
120 g (1 szklanka) mąki pełnoziarnistej
4 g (1 łyżeczka) proszku do pieczenia
1 łyżeczka cytryny swada
30 ml (2 łyżki) wody
40 ml (3 łyżki) soku z cytryny
Na nadzienie serkowe:
300 g (1 1/4 szklanki) miękkiego serka śmietankowego
75 g (3/4 szklanki) cukru pudru
Na krem cytrynowy:
3 jajka
190 g (1 szklanka) cukru kryształu
1 łyżeczka skórki cytrynowej
10 g (1 łyżka stołowa) skrobi kukurydzianej
130 ml (1/2 szklanki + 1 łyżka stołowa) soku z cytryny
Instrukcje
