#kalmary #mięso #pomidor
Składniki
Do faszerowanych kalmarów:
• 1 funt rurek kalmarów (oczyszczonych)
• 1 funt mielonej wołowiny lub mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny
• ½ szklanki bułki tartej
• ¼ szklanki startego parmezanu
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 jajko
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia
Do sosu pomidorowego:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 puszka (14 uncji) rozgniecionych pomidorów
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, aby zrównoważyć kwasowość)
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża pietruszka lub bazylia do przybranie
Instrukcje
