Cukinia składa się w 95 % z wody i jest prawie bezkaloryczna (15 kalorii na 100 gramów). Jest jednak bardzo bogaty w minerały i pierwiastki śladowe, takie jak fosfor, potas, magnez i wapń. Obecna w naszej tradycyjnej kuchni, poniżej proponujemy alternatywny sposób przygotowania cukinii.
Stosując się do opisanego poniżej przepisu, można przygotować doskonałe burgery z cukinii , smaczne i pyszne, co pozwala na ograniczenie spożycia mięsa. Z poniższych ilości można przygotować około 6-8 burgerów.
Potrzebujemy: 2 średnie cukinie (łączna waga około 450 gramów), 50 gramów parmezanu w proszku, 50 gramów tartego chleba razowego, pół ząbka mielonego czosnku, łyżka mielonej cebuli, łyżeczka słodkiej papryczki chilli, 1 jajko w całości, sól i pieprz do smaku.
