Składniki:
1 bułka
1 cebula
1 jajko
500 g mięsa mielonego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka musztardy
1 płaska łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżeczka papryki w proszku
Dużo świeżo mielonego pieprzu
2 łyżeczki suszonej pietruszki
Opcjonalnie: czosnek (do smaku)
1 łyżeczka przyprawy Maggi
Mąka do posypania powierzchni roboczej
Opcjonalnie: mąka lub bułka tarta do obtaczania
Margaryna do smażenia
Przygotowanie kotletów mielonych
Namocz bułkę
Zacznij od namoczenia bułki w wodzie. To sprawi, że kotlety będą bardziej puszyste i delikatne.
Przygotowanie cebuli
Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Jeśli preferujesz łagodniejszy smak cebuli, możesz ją wcześniej podsmażyć na maśle, aż stanie się szklista. Jednak surowa cebula nada kotletom bardziej wyrazisty smak.
Wymieszanie składników
Do dużej miski włóż mięso mielone, jajko, cebulę oraz wszystkie przyprawy: sól, musztardę, majeranek, paprykę, pieprz, suszoną pietruszkę oraz, jeśli lubisz, czosnek. Całość dokładnie wymieszaj. Możesz użyć dużej łyżki lub, co jeszcze lepsze, wymieszać składniki rękami. Unikaj jednak używania miksera, ponieważ może to sprawić, że kotlety będą zbyt zbite.
Dodaj bułkę do mięsa
Więcej na następnej stronie
