Składniki:
– 2 duże bakłażany 
– 200 g ryżu 
– 400 ml sosu pomidorowego 
– 1 cebula, drobno posiekana 
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 
– 200 g mozzarelli, pokrojonej w kostkę 
– 50 g tartego parmezanu
– Oliwa z oliwek 
– Sól i pieprz do smaku 
– Świeża bazylia do dekoracji 
