Dziś mam dla was kolejne bardzo ciekawe ciasto o nazwie Cassis, które składa się z kakaowego biszkoptu, warstwy dżemu porzeczkowego z dodatkiem likieru Cassis, puszystego kremu śmietankowego oraz chrupiącej czekoladowej bezy. Całość prezentuje się naprawdę smakowicie i tak też smakuje.
Przepis na ciasto Cassis nie jest skomplikowany, jednak wymaga trochę uwagi i pracy, dlatego świetnie sprawdzi się na wyjątkowe okazje takie jak święta, czy inne ważne uroczystości. Ciasto w smaku nie jest ani za słodkie ani zbyt kwaśne, dla mnie wręcz idealne. Jeśli uwielbiacie eksperymentować w kuchni i szukacie nowych smaków, koniecznie wypróbujcie ten przepis na ciasto Cassis!
CIASTO CASSIS PRZEPIS
Składniki
Biszkopt
- 100 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 50 g czekolady deserowej
- 140 g cukru
- 5 jajek (temp. pokojowa)
- szczypta soli
Beza
- 4 białka (temp. pokojowa)
- 200 g drobnego cukru
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Masa śmietankowa
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 śmietan-fix
Dodatkowo
- 3/4 słoika dżemu porzeczkowego + 2 łyżki likieru porzeczkowego Creme de Cassis
