Miałam w lodówce otwarty słoik marynowanych pieczarek, z których robiłam sos tatarski do jajek i część z nich zostało. Zastanawiałam się co z nimi zrobić i padło na sałatkę. Sałatka z pieczarkami marynowanymi jest łatwa i prosta w przygotowaniu. Wiadomo, jak to przy tego typu daniach, trzeba trochę czasu poświęcić na pokrojenie wszystkich składników. Możemy to zrobić w tym samym czasie, kiedy gotują się jajka. Sałatka z pieczarkami marynowanymi może być smacznym dodatkiem do śniadania wielkanocnego lub podczas innych spotkań towarzyskich. Pieczarki marynowane w połączeniu z jajkami, kukurydzą, serem i porem smakują wyśmienicie. Taka sałatka z pieczarkami marynowanymi składa się z kilku ogólnodostępnych składników i smakuje świetnie.
Składniki na Sałatkę z pieczarkami marynowanymi:
- 1 puszka (140 g po odsączeniu) kukurydzy z groszkiem
- 1 mały słoik marynowanych pieczarek
- 3 małe ogórki konserwowe
- 80 g żółtego sera
- 80 g pora (biała część)
- kilka gałązek koperku
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
- 3 jajka
- sól, pieprz do smaku
