Składniki:
– 2 duże bakłażany 
– 4 średnie ziemniaki 
– 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów 
– 1 cebula, drobno posiekana 
– 2 ząbki czosnku, posiekane 
– 2 łyżki oliwy z oliwek 
– 200 g tartej mozzarelli 
– 100 g tartego parmezanu
– 1 łyżeczka suszonego oregano 
– 1 łyżeczka suszonej bazylii
– Sól i pieprz do smaku 
– Świeże liście bazylii do dekoracji
