Parmezan z bakłażanem i ziemniakami

**Instrukcje**:

1. **Przygotowanie:** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Bakłażany i ziemniaki pokrój w cienkie plastry. 

2. **Przygotowanie bakłażanów:** Plastry bakłażanów ułóż na blasze, skrop oliwą z oliwek i posól. Piecz przez 20 minut, aż będą miękkie. 

3. **Przygotowanie ziemniaków:** Plastry ziemniaków gotuj w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż będą półmiękkie. Odcedź i odstaw. 

4. **Sos pomidorowy:** Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni, dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż będą miękkie. Dodaj krojone pomidory, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotuj przez 15 minut. 

5. **Układanie:** Natrzyj naczynie do zapiekania oliwą i zacznij od warstwy ziemniaków. Następnie dodaj warstwę bakłażanów i warstwę sosu pomidorowego. Posyp mozzarellą i parmezanem. Powtarzaj warstwy, zakończając serem. 

6. **Pieczenie:** Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty i bulgoczący. 

7. **Podawanie:** Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii i podawaj na ciepło. 

 Ciesz się tym pysznym daniem z rodziną i przyjaciółmi! 

 Udostępnij ten przepis swoim znajomym i rodzinie!