Wykonanie
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła. Cebule kroimy w kosteczkę. Przekładamy na patelnię i podsmażamy na złoty kolor. Do duszącej się cebuli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
- Na drugiej patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy. Mięso mielone doprawiamy papryką słodką, solą oraz pieprzem. Przekładamy na patelnię i podsmażamy.
- Paprykę czerwoną kroimy w kostkę, marchewkę w półplasterki. Całość przekładamy na patelnię z cebulą i czosnkiem, razem podsmażamy przez 10 minut.
- Do większego garnka przekładamy zawartość obu patelni, całość zalewamy bulionem, przykrywamy pokrywką i dusimy przez 20 minut.
- Pomidory z puszki blendujemy i wlewamy do zupy, dodajemy również łyżeczkę papryki słodkiej, szczyptę papryki ostrej, szczyptę soli pieprzu oraz chilli. Całość gotujemy jeszcze przez 10 minut.
- Pierożki tortellini gotujemy w osolonej wodzie, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
- Pod koniec do zupy przekładamy ugotowane pierożki tortellini oraz wlewamy śmietankę. Całość razem podgrzewamy przez 2-3 minuty.
