Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Obierz i pokrój ziemniaki w cienkie plasterki.
Na dużej patelni podsmaż na maśle posiekany boczek i cebulę na złoty kolor.
Dodać posiekany czosnek i smażyć kolejne 2-3 minuty.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z crème fraîche. Doprawić solą i pieprzem.
W naczyniu do zapiekania rozłóż warstwę ziemniaków, następnie dodaj mieszankę boczku i cebuli. Powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane.
Włóż naczynie do zapiekania do piekarnika i piecz przez 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a ziemniaki miękkie.
