- Złóż jajka i szynkę
. Przekrój 6 jajek na twardo na pół.
Każdą połówkę jajka zawiń w pół plastra szynki. - Montaż zapiekanki
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Jajka ułożyć w naczyniu do zapiekania, przeciąć je stroną do dołu.
Pokryj jajka serem beszamelowym. - Gotowanie zapiekanki
Gotuj przez 15-20 minut, aż sos będzie musujący i złocisty.
W razie potrzeby włóż go pod grill na 2 minuty, aby jeszcze bardziej się zarumienił.
- Podawanie
Podawać na gorąco z chrupiącą zieloną sałatą lub warzywami sezonowymi.
Wskazówki dotyczące idealnej zapiekanki
Aby uniknąć tworzenia się grudek, dodawaj stopniowo mleko i mieszaj.
Nie rozgotuj jajek: są już ugotowane, dokładnie sprawdź gotowanie.
Aby uzyskać lepszy smak, użyj dobrego sera.
Warianty przepisów
Jajka na twardo ze szpinakiem: podsmażony szpinak dodać do sosu beszamelowego.
Wersja lekka: wybierz odtłuszczone mleko i lekką śmietankę.
Dodatek grzybów: idealny do dodania tekstury i smaku.
Jak przechowywać i odgrzewać resztki -
Przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2 do 3 dni.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 160°C na 10 minut. Unikaj kuchenki mikrofalowej, aby zachować konsystencję jajek.
Łączenie z potrawami i napojami
To danie idealnie komponuje się z chrupiącą zieloną sałatą i białym wytrawnym winem, takim jak Chardonnay lub Sauvignon Blanc. W wersji bezalkoholowej sprawdzi się domowa lemoniada lub woda gazowana z plasterkiem cytryny.
Typowe błędy, których należy unikać
Nie przypalaj sosu beszamelowego: zwróć uwagę na temperaturę.
Dopraw sos odpowiednio, aby uzyskać zrównoważony smak.
Ugotuj zasmażkę na tyle, aby uniknąć smaku surowej mąki.
Wartości odżywcze
To danie jest bogate w białko i wapń dzięki jajom, szynce i serowi. Beszamel dostarcza również niezbędnych tłuszczów, które stanowią podstawę zbilansowanego posiłku.
Wskazówki dotyczące prezentacji
Podawaj zapiekane jajka na talerzach do zupy, udekorowane świeżą posiekaną natką pietruszki, aby dodać odrobinę koloru i świeżości.
