Jest także bogaty w przeciwutleniacze, które zwiększają odporność i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się, przeciwdziałając szkodliwemu działaniu wolnych rodników.
Persimmon zwiększa wchłanianie żelaza, przyczyniając się do zapobiegania lub leczenia anemii.
Owoc ten jest bardzo bogaty w beta-karoten, który po wprowadzeniu do naszego organizmu przekształca się w witaminę A i uczestniczy w wielu funkcjach: zwiększa odporność, chroni wzrok oraz utrzymuje zdrową i mocną skórę i włosy.
Ponadto witamina C zawarta w persymonie wspomaga tworzenie kolagenu. Witamina A zawarta w persymonach jest niezbędna do utrzymania mocnych kości i zębów.
