TRUSKAWKOWY SERNIK NA ZIMNO W PUCHARKACH – PRZEPIS
Składniki
- 1 galaretka cytrynowa
- 1/2 galaretki truskawkowej (35 g)
- 500 g sera z wiaderka
- 250 g truskawek
- 6 biszkoptów okrągłych
- 6 ciasteczek zbożowych
- 2 łyżki cukru
Wykonanie
- Galaretkę cytrynową rozpuścić w 250 ml gorącej wody, dodając do niej 2 łyżki cukru. Odstawić do przestygnięcia. Kiedy galaretka będzie zimna ubić ją za pomocą blendera z trzepaczką. Ubijając na małych obrotach stopniowo dodawać twaróg. Mieszać do połączenia składników. Masę odstawić do lodówki na kilka minut, by zaczęła tężeć.
- Ciasteczka zbożowe pokruszyć, biszkopty pokroić na mniejsze kawałki, ja pokroiłam je w kosteczkę. Przełożyć do pucharków, u mnie jest to 4 pucharki. Możecie użyć samych biszkoptów lub samych ciasteczek zbożowych, ja posiadałam tylko kilka ciasteczek i podczas robienia deserków stwierdziłam, że jest ich za mało, więc dołożyłam kilka biszkoptów.
- Następnie do pucharków przełożyć połowę masy serowej. Kolejno ułożyć po kilka przeciętych na pół truskawek i wyłożyć pozostałą masę. Deserki wstawić do lodówki do stężenia.
- Galaretkę truskawkową rozpuścić w 250 ml wody, odstawić do lekkiego stężenia. Użyłam połowy galaretki, ponieważ większa ilość nie zmieściłaby się do pucharków. Jeśli macie większe pucharki, lub chcecie przygotować większą ilość deserków, możecie masę serową rozłożyć na większą ilość pucharków i wówczas przygotować całe opakowanie galaretki truskawkowej. Na wierzch deserków poukładać pokrojone w kosteczkę truskawki i zalać tężejącą galaretką truskawkową. Deserki wstawić do lodówki na kilka godzin.
