Tradycyjny grecki przepis na musakę

#### Sos beszamelowy:

– **50 g masła** 

– **50 g mąki** 

– **600 ml mleka** 

– **1 jajko** 

– **Szczypta gałki muszkatołowej** 

– **50 g tartego parmezanu** 

– **Sól i pieprz do smaku** 

### Instrukcje:

1. **Bakłażany i ziemniaki**: Posól, osusz, usmaż na oliwie. 

2. **Mięso**: Smaż cebulę i czosnek, dodaj mięso, pomidory, koncentrat, wino, cynamon, oregano, sól i pieprz. Duś 30 minut. 

3. **Beszamel**: Masło, mąka, mleko, gałka muszkatołowa, parmezan, jajko. Gotuj do zgęstnienia. 

4. **Składanie**: Warstwy: ziemniaki, bakłażany, mięso. Polej beszamelem. 

5. **Pieczenie**: Piecz 45 minut w 180°C. 

### Podawanie:

Podawaj lekko przestudzoną. Smacznego!