Tarta z cukinią i ziemniakami

Przygotowanie ciasta: Wyłóż ciasto francuskie na formę do tarty i nakłuj spód widelcem, aby nie wyrosło zbyt mocno podczas pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 10 minut, aby ciasto się lekko zarumieniło. 

Przygotowanie warzyw: W międzyczasie podgrzej trochę oliwy na patelni. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż będzie pachnący, a następnie dodaj plasterki ziemniaków i cukinii. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną, ale nadal będą jędrne. 

Układanie składników na cieście: Wyjmij podpieczony spód z piekarnika. Na cieście rozłóż równomiernie ziemniaki i cukinię, tworząc estetyczne warstwy. Posyp solą, pieprzem i świeżymi ziołami, aby dodać tarty intensywniejszego smaku. 

Dodanie mozzarelli: Rozłóż plasterki mozzarelli na wierzchu tarty, aby stopiła się podczas pieczenia, tworząc kremową, serową warstwę. 

Końcowe pieczenie: Wstaw tartę do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż ser się roztopi, a brzegi ciasta będą złociste i chrupiące. 

Podanie: Po wyjęciu z piekarnika, pozwól tarty chwilę ostygnąć, a następnie pokrój na porcje i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie smakuje jako samodzielne danie lub z lekką sałatką. 

 TIP: Tarta z cukinią i ziemniakami to świetna baza do eksperymentów! Możesz dodać ulubione warzywa, jak papryka czy bakłażan, a nawet trochę parmezanu na wierzch dla dodatkowego smaku! 

Smacznego!