Składniki
Nadzienie:
1 duże jajko
110 g (3,9 uncji) cukru
10 g (0,35 uncji) cukru waniliowego
1,5 łyżki skrobi kukurydzianej
350 g (12,3 uncji) kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
40 g (1,4 uncji) masła
Instrukcje
Przygotuj nadzienie:
W średnim rondlu, wbij duże jajko i lekko ubij.
Do jajka dodać cukier, cukier waniliowy i skrobię kukurydzianą. Mieszaj, aż mieszanina będzie dobrze połączona i gładka.
Stopniowo dodawaj kwaśną śmietanę lub jogurt grecki, kontynuując ubijanie, aż masa całkowicie się połączy i nie będzie grudek.
Ugotuj nadzienie:
Postaw rondelek na średnim ogniu.
Całość gotujemy, ciągle mieszając, żeby nie przykleiła się do dna i nie utworzyła grudek.
Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina zgęstnieje i osiągnie konsystencję przypominającą budyń. Powinno to zająć około 5-7 minut. Dodać masło:
Gdy nadzienie zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia.
Do gorącej mieszanki dodaj masło i mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści i połączy.
Ostudzić nadzienie:
