Przygotuj i ugotuj kurczaka: W małej misce wymieszaj chili w proszku, paprykę, czosnek w proszku, sól i pieprz. Natrzyj mieszanką przypraw obie strony piersi kurczaka. Na patelni lub patelni grillowej rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kurczaka przez 5-6 minut z każdej strony lub do momentu, aż będzie całkowicie ugotowany. Zdejmij z ognia, odstaw do odpoczynku i pokrój.
Ugotuj kukurydzę: Na tej samej patelni rozpuść masło na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kukurydzę i smaż przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż kukurydza lekko się zwęgli. Zdejmij z ognia, dodaj sok z limonki i kolendrę, dopraw solą i pieprzem.
Przygotuj krem limonkowy: W małej misce ubij śmietanę, majonez, sok z limonki, czosnek w proszku, sól i pieprz, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Złóż miskę: Podziel ugotowany ryż między miskami. Na wierzchu połóż pokrojonego kurczaka, zwęgloną kukurydzę i skrop kremem limonkowym. Udekoruj dodatkową kolendrą, jeśli chcesz.
Czas przygotowania 🕒 10 minut
Czas gotowania 🕒 20 minut
Całkowity czas 🕒 30 minut
Porcje 🍽 2
Kalorie 🔥 Ok. 550 kcal na porcję
#StreetCornBowl #GrilledChicken #HealthyDinner #MexicanInspired
