Składniki:
1 szklanka pokruszonego Doritos (wybierz swój ulubiony smak)
8 paluszków sera mozzarella
2 ubite jajka
1 szklanka mąki uniwersalnej
1 szklanka bułki tartej
Olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
Przygotowanie panierki: oddzielnie włóż pokruszone Doritos, mąkę i bułkę tartą płytkie naczynia. W innym naczyniu ubij jajka.
Obtocz ser: Najpierw zwiń paluszek mozzarelli w mące, strzepując jej nadmiar. Zanurz go w ubitych jajkach, a następnie obtocz w pokruszonych Doritos. Aby uzyskać dodatkową chrupkość, możesz podwoić dip, powtarzając etap powlekania jajkiem i Doritos.
Aby ostudzić: połóż panierowane paluszki mozzarelli na talerzu i zamrażaj przez co najmniej 30 minut. Pomaga to w stwardnieniu powłoki i zapobiega zbyt szybkiemu topieniu się sera po usmażeniu.
Rozgrzej olej: We frytkownicy lub dużej patelni rozgrzej olej roślinny do 190°C (375°F).
Smażyć paluszki serowe: Smażyć paluszki mozzarelli partiami, uważając, aby nie przepełnić patelni. Gotuj, aż uzyskasz złoty kolor i chrupkość, około 1 do 2 minut z każdej strony.
Odcedzenie: Łyżką cedzakową przenieś smażone paluszki serowe na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
czytaj więcej na następnej stronie
