- Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj suche drożdże, cukier, cukier waniliowy i ciepłe mleko. Odstaw na około 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
Dodać olej, białko, mąkę i sól. Mieszaj, aż powstanie miękkie ciasto. Wyrabiać przez 5-7 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 40 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
- Podzielić ciasto:
Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na dwie równe połowy.
Lekko nasmaruj dłonie odrobiną oleju i delikatnie spłaszcz każdą połówkę ciasta.
- Dodaj nadzienie:
Na jedną z połówek ciasta równomiernie rozsmaruj 3 łyżki dżemu morelowego.
Posyp dżem 2 łyżkami wiórków kokosowych.
- Formowanie ciasta:
Na wierzch nadzienia konfiturowo-kokosowego wyłóż drugą połowę ciasta, delikatnie sklejając brzegi.
Uformuj ciasto w pożądany kształt (okrągły lub bochenek).
- Posmarować jajkiem i dać odpocząć:
W małej misce wymieszaj żółtko i mleko.
Wierzch ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp migdałami.
Pozostaw ciasto na kolejne 10 minut. 6. Gotuj:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista.
- Końcowe poprawki:
Po upieczeniu wyjąć chleb z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Sugestie dotyczące podania:
Podawać na gorąco z filiżanką herbaty lub kawy jako pyszną przekąskę.
Dodaj do świeżych owoców lub jogurtu, aby uzyskać lekkie śniadanie.
Dodaj odrobinę bitej śmietany i otrzymaj pyszny deser.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Upewnij się, że mleko jest ciepłe (nie wrzące) podczas mieszania z drożdżami, aby zapewnić odpowiednią aktywację.
Ciasto pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aby uzyskać najlepszą konsystencję i objętość.
Przed pieczeniem natnij ciasto ostrym nożem, aby uzyskać dekoracyjny wygląd.
Wartości odżywcze:
Dżem morelowy: Dodaje naturalnej słodyczy i dostarcza witamin A i C.
Kokos: Zawiera błonnik i zdrowe tłuszcze. Migdały: dobre źródło białka i witaminy E.
Informacje dietetyczne:
Wegetariańskie: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
Opcja bez nabiału: Zamień mleko na mleko migdałowe lub kokosowe i użyj oleju roślinnego.
Opcja bez orzechów: Pomiń migdały, jeśli unikasz suszonych owoców.
Wartości odżywcze (na porcję, w przeliczeniu na 8 porcji):
