Sekret, aby nie roztopiły się podczas smażenia, przepis:

#### Instrukcje:

1. **Gotowanie ziemniaków:**

– Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie, około 15-20 minut. 

– Odcedź ziemniaki i rozgnieć je na gładką masę. 

2. **Przygotowanie masy ziemniaczanej:**

– Dodaj masło i mleko do ziemniaczanej masy i dobrze wymieszaj. 

– Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie gałką muszkatołową. 

– Pozwól masie ziemniaczanej ostygnąć.

3. **Formowanie krokietów:**

– Z ostudzonej masy ziemniaczanej formuj małe wałeczki. 

– Powtarzaj, aż zużyjesz całą masę.

4. **Panierowanie:**

– Rozbij jajka w misce i roztrzep. 

– Każdy wałeczek obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na koniec w bułce tartej. 

5. **Smażenie:**

– Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytkownicy do 180°C. 

– Smaż krokiety w małych partiach, aż będą złociste i chrupiące, około 3-4 minuty na partię. 

– Odsącz krokiety na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

6. **Podawanie:**

– Serwuj krokiety ziemniaczane na ciepło jako dodatek do dania głównego lub jako przekąskę. Smakują świetnie z majonezem lub musztardą.