- 400 g fileta z kurczaka
- 1 brokuł
- 1 czerwona cebula
- 2 marchewki
- 60 g żurawiny
- 100 g sera cheddar
- 2 garści słonecznika
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki curry
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- sól
- pieprz
Wykonanie
- Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy odrobiną soli, pieprzu, czosnkiem granulowanym, papryką słodką, oraz curry. Podsmażamy na odrobinie oliwy.
- Marchewki myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
- Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w wodzie z odrobiną soli.
- Żurawinę zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na 8 minut, by nieco zmiękła. Następnie odcedzamy i osuszamy za pomocą ręcznika jednorazowego.
- Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Słonecznik prażymy na suchej patelni, ser cheddar ścieramy na tarce.
- Sos: majonez mieszamy z jogurtem naturalnym i musztardą.
- Przygotowane składniki przekładamy do miski, dodajemy sos, mieszamy.
