Sałatka okazyjna

Wykonanie

• Kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w kosteczkę. Przyprawić papryką słodką, czosnkiem granulowanym, przyprawą gyros, szczyptą chilli, solą oraz pieprzem. Podsmażyć na łyżce oliwy. W międzyczasie na suchej patelni uprażyć sezam. Podsmażonego kurczaka przełożyć do sezamu i wymieszać, by kurczak oblepił się sezamem. Całość odstawić do przestygnięcia.

• Żurawinę zalać wrzącą wodą i odstawić na ok. 15 minut, by zmiękła. Następnie odcedzić i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego.

• Ser camembert pokroić na trójkąty. Pomidorki koktajlowe umyć i osuszyć, można pokroić na połówki.

• Pomidory suszone pokroić na mniejsze kawałki.

• Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, octem balsamicznym, miodem, solą oraz pieprzem.

• Na duży półmisek, lub dwa mniejsze wyłożyć mix sałat wymieszany z rukolą. Następnie ułożyć na nim kurczaka, ser camembert, żurawinę, suszone pomidory i pomidorki koktajlowe. Przed podaniem polać przygotowanym sosem.