Ugotuj krewetki
Rozgrzej dużą patelnię z wysokim brzegiem, aż będzie gorąca na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek – powinna łatwo płynąć, ale nie skwierczeć ani nie palić. Dodaj krewetki, nie przeciążając ich (być może będzie konieczne ugotowanie ich w dwóch partiach). Posyp solą całe krewetki.
Gotuj krewetki, obracając raz lub dwa razy, na średnim ogniu, około 3 do 4 minut, aż będą różowe. Zdjąć z ognia.
Dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny i wymieszać. W razie potrzeby dostosuj przyprawy: dodaj więcej soli i płatków czerwonej papryki (jeśli używasz). Wymieszać z posiekaną świeżą bazylią.
Złóż sałatkę
W dużej misce połącz pokrojone w plasterki pomidorki koktajlowe, pokrojone w ćwiartki plasterki ogórka, pokrojoną w plasterki czerwoną cebulę i pokrojone w kostkę awokado. Dodać połowę fety – część pokrojoną w kostkę, część pokruszoną. Mieszaj z dressingiem, aż dobrze się połączy.
Sałatkę ułóż w osobnych salaterkach.
Na wierzch połóż ugotowane krewetki, pozostałą połowę pokruszonego sera feta i kaparów.
Ciesz się jedzeniem
