Sposób przygotowania:
Warzywa: Zetrzyj marchewkę, cukinię i bakłażana do miski. Ugotuj ziemniaka, rozgnieć i dodaj do miski.
Mieszanie: Dodaj cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, chili, kmin i sól. Dobrze wymieszaj.
Formowanie: Uformuj małe kulki i lekko spłaszcz, aby przypominały kotleciki.
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż kofty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Serwowanie: Wyłóż kofty na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj z jogurtowym dipem lub ulubionym sosem!
Kaloryczność na porcję: 250 kcal
Kto spróbuje zrobić? 
Daj znać w komentarzu! 
Podziel się przepisem z przyjaciółmi, niech też spróbują! 
