Soczysty i pyszny, jak przygotować pyszny obiad w kilku krokach:
SKŁADNIKI
11 plastrów cielęciny
11 plastrów surowej szynki
80 g scamorzy
11 liści szałwii
Oliwa z oliwek
40 g masła
Mąka
250 ml (1 kieliszek) białego wina
250 ml (1 kieliszek) bulionu
SPOSÓB
PRZYGOTOWANIA Na desce do krojenia ułóż plastry mięsa, nakładając na każdy plaster plaster szynki i plaster scamorzy.
Zawiń zewnętrzne krawędzie mięsa do środka i zwiń je, nie odsączając zbyt mocno, nadając mu kształt bułki. Na zamknięcie nałóż listek szałwii i zabezpiecz go wykałaczką.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i masła i kładziemy roladki, które najpierw posypujemy odrobiną mąki. Bułki obsmażamy ze wszystkich stron, zdejmujemy z patelni i odtłuszczamy spód, czyli usuwamy pianę i część tłuszczu.
ciąg dalszy na następnej stronie
