Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Łososia pokroić w kostkę i zblanszować brokuły.
W rondlu przygotuj beszamel, mieszając mleko, masło, mąkę, sól i pieprz, aż uzyskasz gładki sos.
Jajka ubić w misce i dodać do beszamelu.
Do sosu beszamelowego dodać łososia i brokuły, następnie wszystko przelać do formy do tarty.
Posypać tartym serem oraz suszonym koperkiem i tymiankiem.
Piec przez 30 do 35 minut, aż quiche będzie złotobrązowe
