Przygotuj warzywa:
Zetrzyj cukinię i średnie ziemniaki.
Posiekaj małą cebulę. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Dodać startą cukinię, doprawić solą i czarnym pieprzem i dusić przez 2 minuty.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij 4 jajka z łyżką cukru, aż składniki się dobrze połączą.
Dodać 100 ml mleka i 60 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i dobrze wymieszać.
Stopniowo dodawaj 120 g mąki i 11 g drożdży, mieszając do połączenia.
Połącz składniki:
Do ciasta dodaj starte ziemniaki, posiekaną cebulę, ugotowaną cukinię i 30 g startego parmezanu.
Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Przygotuj się do gotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Ciasto wlać do przygotowanej formy.
Rozłóż równomiernie na powierzchni 50 g świeżego sera do smarowania.
Posypać 50 g startego parmezanu. Pieczenie:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe, a wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Ostudzić i podawać:
Przed krojeniem poczekaj, aż ciasto lekko ostygnie.
Podawać na gorąco lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawać z sałatką jako pełny posiłek.
Połącz z miską zupy i przygotuj się na pokrzepiający obiad.
Podawaj z łyżką kwaśnej śmietany lub posypką świeżych ziół.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że warzywa są dobrze osuszone, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w cieście.
Aby uzyskać najlepszy smak, użyj świeżo startego parmezanu.
Przed krojeniem poczekaj, aż ciasto lekko ostygnie, aby dobrze stwardniało.
Korzyści odżywcze:
Bogata w białko z jaj i sera.
Bogate w witaminy i minerały pochodzące z warzyw.
Zawiera zdrowe tłuszcze z oliwy z oliwek.
Dostarcza błonnika z cukinii i ziemniaków.
Informacje dietetyczne:
Odpowiedni dla wegetarian. Można sprawić, że będzie bezglutenowy, zastępując mąkę inną bezglutenową alternatywą.
Zawiera produkty mleczne i jaja.
Informacje odżywcze (na porcję):
Kalorie: 280
Białko: 10 g
Tłuszcz: 18 g
Węglowodany: 20 g
Błonnik: 3 g
Przechowywanie:
Pozostałą część przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Można zamrażać do 2 miesięcy; rozmrozić i podgrzać przed podaniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Jest łatwe do wykonania i pełne pikantnych smaków.
Połączenie cukinii i sera jest przepyszne.
Idealne do każdego posiłku i przystosowane do różnych okazji.
Pożywne i pełne warzyw.
Konkluzja: Quiche z cukinii i parmezanu to wszechstronne i aromatyczne danie, które szybko stanie się podstawą Twojej kuchni. Połączenie świeżych warzyw, kremowego serka i odrobiny słodyczy sprawia, że jest to pyszna opcja na śniadanie, brunch lub kolację. Ciesz się tym łatwym w przygotowaniu i cudownie aromatycznym ciastem wraz z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju sera? Tak, możesz użyć swojego ulubionego sera lub mieszanki serów, aby uzyskać różne smaki.
Czy mogę zrobić to ciasto wcześniej? Tak, ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Podgrzej go przed podaniem.
Co mogę użyć zamiast cukinii? Cukinię możesz zastąpić żółtą dynią lub mieszanką innych warzyw.
Jak przechowywać resztki? Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Czy mogę zamrozić ciasto? Tak, ciasto można zamrozić do 2 miesięcy. Rozmroź i podgrzej ponownie przed podaniem.
Czy ten przepis jest bezglutenowy? Aby przepis był bezglutenowy, użyj mąki bezglutenowej.
Czy mogę dodać do ciasta inne warzywa? Tak, możesz dodać warzywa, takie jak papryka, szpinak lub grzyby.
Jak zapewnić, że ciasto pozostanie wilgotne? Upewnij się, że warzywa nie są rozgotowane i dodaj do mieszanki wystarczającą ilość oleju i mleka.
Co mogę podać z tym ciastem? Świetnie komponuje się z sałatkami, zupami lub jako samodzielna przekąska.
Jak mogę przygotować ten przepis bez nabiału? Użyj serów bezmlecznych i zamienników mleka, aby dostosować ten przepis do diety bezmlecznej.
