Przygotowanie:
Z robotem z ciasta:
Wlej mleko do miski i dodaj piekarni i łyżeczkę cukru.
Wymieszaj i wyjdź na 10 minut.
Umieść mąkę do miski maszyny kuchennej,
Lekko ubite jajko, stopione masło, cukier i mieszanka drożdży mlecznych.
Mocno pokonaj ciasto przez 20 minut,
Aż stanie się miękka i elastyczna
Ręcznie: masło w misce, jajko,
Cukier i szczypta soli.
Dodaj mleko z proszkiem do pieczenia i mąki.
Dobrze wymieszaj i umieść wszystko na lekko posypanej powierzchni roboczej.
Załóż ręce, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto.
Umieść ciasto do miski pokrytej szmatką i pozwól mu odejść, aż jego objętość się podwoi.
Radzę pozostawić go w świetle światła na świetle.
Rozwiń ciasto do prostokąta po czasie spaceru
Rozwiń pół centymetra grubości na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej.
Wytnij 6 cm dużych plasterków za pomocą noża.
Umieść pączki na blasze do pieczenia i włóż kawałek papieru do pieczenia pod każdym pączkiem.
To ułatwia podnoszenie bez dotykania rąk
Jak tylko wstaniesz, zanurz się w gorącym oleju.
Przykryj pączki szmatką i pozwól im odejść na 1 godzinę.
W międzyczasie przygotuj włoski krem dyplomatyczny
Mieszając krem cukierniczy z płynnym kremem ubitym z dwoma łyżkami cukru pudru.
Umieść olej w garnku o wysokiej krawędzi i
Gdy tylko pączki są bardzo gorące, zanurz je (nie więcej niż 2 jednocześnie).
aby nie obniżyć temperatury oleju.
Puść na 5 do 6 minut na pączka i opaleniznę.
Dać tym pysznym pączkom słodką nutę
Włóż włoski krem dyplomatyczny w torbie i napełnij pączki
