W rondlu wymieszaj słodzone mleko skondensowane, masło i kakao w proszku. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, przez około 10-15 minut. Mieszanka powinna zgęstnieć i zacząć odchodzić od ścianek patelni.
Gdy masa zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia na 10 minut.
Przenieś mieszaninę na talerz lub płytką miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 1-2 godziny lub do momentu, aż masa będzie wystarczająco twarda i łatwa do udźwignięcia.
Nabieraj niewielką ilość mieszanki i formuj kulki (mniej więcej wielkości orzecha włoskiego). Następnie obtocz każdą kulkę w posypce czekoladowej, aby ją pokryła.
Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce do momentu podania.
Sugestie dotyczące serwowania:
Podawaj te trufle jako część talerza deserowego z owocami i innymi słodyczami.
W towarzystwie kawy lub herbaty stanowi pyszną popołudniową przekąskę.
Dodaj je do pudełek upominkowych, aby uzyskać domowy jadalny prezent.
Podawać jako deser po obiedzie z dodatkiem bitej śmietany.
Dla urozmaicenia obtocz je w innej panierce, takiej jak posiekane orzechy, płatki kokosowe lub kakao w proszku. Wskazówki kulinarne:
Podczas gotowania stale mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.
Aby uzyskać najlepszy smak czekolady, użyj wysokiej jakości proszku kakaowego.
Przed walcowaniem poczekaj, aż mieszanina całkowicie ostygnie, aby zapobiec sklejaniu się.
Lekko posmaruj dłonie masłem lub olejem, aby ułatwić wałkowanie trufli.
Przechowuj trufle w hermetycznym pojemniku w lodówce, aby zachować świeżość.
Korzyści odżywcze:
Słodzone mleko skondensowane dostarcza energii z węglowodanów.
Proszek kakaowy jest bogaty w przeciwutleniacze i może zapewniać korzyści dla zdrowia serca.
Masło dodaje niewielką ilość zdrowego tłuszczu i poprawia konsystencję.
Informacje dietetyczne:
Nie nadaje się dla wegan (zawiera nabiał).
Zawiera produkty nabiałowe (mleko skondensowane słodzone, masło).
Bezglutenowe (upewnij się, że posypki są bezglutenowe).
