Składniki:
– 500 g steku wołowego (np. flank steak lub ribeye), pokrojonego w cienkie paski 
– 1 zielona papryka, pokrojona w cienkie paski 
– 1 duża cebula, pokrojona w cienkie plastry 
– 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 
– 200 g startego sera (np. cheddar lub mix serów) 
– 8 dużych tortilli 
– 2 łyżki oliwy z oliwek 
– Sól i pieprz do smaku 
– Opcjonalnie: salsa, kwaśna śmietana lub guacamole do podania 
