4 łyżki kwaśnej śmietany
1 ząbek czosnku, posiekany
Kilka gałązek koperku, drobno posiekanych
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik i przygotuj cukinie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Cukinię pokroić w słupki o długości około 3 cali i grubości 1/2 cala.
Sezon i płaszcz:
Plastry cukinii posyp solą i odstaw na około 10 minut. Pomaga to w odprowadzaniu wilgoci.
Cukinię osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Obtocz paluszki cukinii w mące, strzepując jej nadmiar.
Zanurzaj każdy posypany mąką patyczek w ubitym jajku, następnie posyp mieszanką bułki tartej, mielonym czosnkiem, czarnym pieprzem, papryką i oregano.
Ułóż i ugotuj:
Ułóż panierowane paluszki cukinii w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, w połowie pieczenia obracając, aż paluszki cukinii będą złociste i chrupiące.
Przygotuj sos:
Podczas smażenia paluszków cukinii przygotuj sos. W małej misce wymieszaj śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany koperek. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Podawać:
Wyjmij paluszki cukinii z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć na drucianej kratce.
Podawaj chrupiące paluszki cukinii na ciepło z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym do maczania.
Sugestie:
Więcej na następnej stronie
