Składniki:
1 jajko
Szczypta soli
2 łyżki cukru
Skórka pomarańczy
70 ml oleju roślinnego
125 g jogurtu waniliowego
Około 400 g mąki 00
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dżem morelowy (opcjonalnie, do nadzienia)
Mąka kokosowa (do posypania)
Dodatkowy olej roślinny (do smażenia)
Instrukcje:
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij jajko ze szczyptą soli.
Dodać 2 łyżki cukru i skórkę z pomarańczy. Dobrze wymieszaj.
Wlać 70 ml oleju roślinnego i 125 g jogurtu waniliowego. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Stopniowo dodawać około 400 g mąki 00 i 1/2 łyżeczki drożdży. Mieszaj, aż powstanie ciasto. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące. W razie potrzeby dodać więcej mąki do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Uformuj pączki:
Lekko posyp mąką czystą powierzchnię roboczą i rozwałkuj ciasto na grubość około 1/2 cala.
Do wycinania kształtów pączków użyj foremki do pączków lub dwóch okrągłych foremek o różnej wielkości. Jeśli nie masz foremki do pączków, możesz użyć foremki do szkła lub ciastek, aby wyciąć kółka, a mniejszego foremki lub zakrętki do butelki, aby wyciąć środkowe otwory.
Smażyć pączki:
Więcej na następnej stronie
